Már a középkorban is kedvelt és nagyon becsült füszer és gyógynövény volt zöld színü levele. Óvatosan használva vagy más füszernövénnyel (különösen rozmaringlevéllel) párosítva meglepö, érdekes ízt ad az ételeknek.
Zsályával füszerezhetjük a zsíros húsételeket és azok körítéseit, de máj, fött és sült halak, pástétomok, lágy sajtok és fött tészták ízesítésére is kivállóan alkalmas

VISSZA