Egy konyha sem képzelhetö el nélküle. Ösrégi termesztésü konyhafüszer, mely valószínüleg Közép- Ázsiából került hozzánk és használata rendkívül gyorsan elterjedt. Hazánkban és északabra haladva elsösorban a fött és sült ételek egyik legkedveltebb ízesítöje.
Hatóanyagai: illóolaj, vitaminok, pektin, guvertin, stb.