Gyakran tévesen azt hitték, hogy ez a növény a paprika növények családjába tartozik. Szecsuáni borsként azonban a sárga fa egyik fajtájának a bogyóit ismerik. Meg lehet találni Kína Szecsuán régiójában; Japánban a növény leveleit is gyakran használják. Az érett gyümölcs kapszulái hasonlóan nyílank szét mint a csillagánizs: Ez magyarázza valószínűleg egyik elnevezését- ánizsbors.
Sichuan bors egy erös illatu és gyakori Kínában, különösen a csirke és kacsa ételekhez. Alapanyaga a jínai öt fűszer-és a japán hét fűszerekeveréknek.

VISSZA