A metélőhagyma az ételeket kívánatossá és üdítővé teszi. A metélőhagymát nem szabad az ételben főzni. Tálaláskor szórjuk meg vele ételeinket, mint például hús- és csontlevest, salátákat, stb. Főzéskor a zsenge, finom íze elillan. Ìzesítő hatásán kívül nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerösítő.