Eredeti származási területe a paradicsomnak Közép-és Dél-Amerikába tehetö, de a vad formáiÉszak-Chilétöl egész Venezueláig elterjedtek. A legtöbb formáját ma is  Közép-Amerikában találhatjuk. A Mayák és más indián népek itt 200 K.e. és 700 K.u. között  mint "xitomatl" termesztették. Magvait dél-mexikóvárosi barlangokban a Tehuacan völgyében ásatásokon találták. Nem ismerünk sok ennyi vitamint és tápanyagotot tartalmazó konyhai növényt: A, B és C, karotin, ásványi anyagok és gyümölcs savakkal dús. A paradicsom nem zöldség, hanem egy bogyó, azaz gyümölcs, amiképp a legszívesebben is fogyasztjuk. Emelett kiválóan alkalmas levesek, szószok és pácok, savanyúság, vagy egy ital. Néhány nagyon egyszerű ötlet paradicsomos ételekhez: rizses hús paradicsommal és gombával, tojáskrémmel töltött paradicsommal vagy  a Bloody Mary.
Különösen télen tökéletes kiegészítője a szárított paradicsomotkocka különböző ételeknek mint hozzávaló és dekoráció.

VISSZA