Ezt fűszert, még az is ismeri, aki soha életében nem járt konyhában, hiszen régen a dicsőség, a hírnév jelképe volt a belőle készített koszorú. 
A babér örökzöld cserje, amely Kis-Ázsiában és a Földközi-tenger környékén terem. 
A hatalmas ültetvények illata már messziről érezhető. 
Fűszerként elsősorban levesek, zöldséges ételek, főzelékek ízesítésére használjuk, de egyes szószok, mártások, kolbászfélék és savanyúságok elkészítéséhez is elengedhetetlen. A pecsenyét különlegesen zamatossá tehetjük, ha sütés közben egy-két babérlevelet teszünk a lébe, tíz-tizenöt percnél tovább viszont ne főzzük, mert keserű lesz az étel. Tálalás előtt távolítsuk el a babérlevelet mindenféle ételből.

VISSZA